旬味にしでブログ

若い子が辞めて4日。急に忙しくなって、調理場は大将1人なのでバタバタしています。お待たせする事が多くなり、ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。今日もお昼の定食にお造り盛り合わせのご注文。お待たせしてしまいました…待っていて下さるお客様に感謝...

昨日までの雨はどうしたの？と思うほどの良いお天気になりました。松任駅前でもイベントがあるようですね。今日のおすすめは生鮪生海胆赤西貝鬼海老とボタン海老ナメラ天然岩牡蠣キンキ煮付け八乙女ポークとうもろこしの小玉揚げ水茄子ぬか漬けなどです。ご来...

梅雨特有のムシムシした日が続きます。こんな日は生ビール！といきたい所ですが、白山市では白山菊酒で乾杯を！と言う条例があります。当店ではこちらの2種類をご用意しております。ぜひお試しくださいね。

朝〆天然平目活縞海老生鮪中トロ生海胆赤貝天然岩牡蠣真河豚白子黒毛和牛サーロイン八乙女ポークキンキ甘鯛稚鮎大羽鰯水茄子ぬか漬けなどです。お待ちしております。

明日6日のランチは都合により、お休みさせて頂きます。

久しぶりの雨で少し肌寒い朝です。先日お客様から美川のしらす干しを頂きました。生臭みもなく、とても美味しかったです！ちなみに美川は白山市です。

夏のような暑さに参ってしまいそうですよね。今日のお昼には鰻丼のご注文を頂きました。こんなに大きくて、今日のお客様は当たりですね！熱中症に気をつけて頑張りましょう！

雲悠々水潺々 くもゆうゆうみずせんせん天には雲が悠々とたなびき、地には水がサラサラと流れる静と動の調和だそうです。暑い日になったので、水がサラサラと流れる音を聞きたいものですね。

夏のように暑いこの辺り。こんな日はよう冷えた生ビールが美味しいですよね！今日は初鰹のたたきもあります。ミョウガや青紫蘇を乗せてポン酢でサッパリと。いかがでしょうか？

大好きなオオヤマレンゲをお花屋さんで見つけました！料理屋だから香りの強いお花は本来ご法度なんですが…久しぶりに見たのでつい手が出ました！