旬味にしでブログ 予約状況
お盆でご家族が集まられるようで、ご予約が重なって参りました。本日、15日はカウンター席のみご用意できます。14日はカウンター席はいっぱいになりました。お店まで来て頂いても席が無いと申し訳ないので、お出掛けの予定が決まられたら、お席の予約をお...
旬味にしでブログ
旬味にしでブログ 旬味にしでブログ 新種？
すだれ貝の酒蒸し風お清汁。このすだれ貝、初めて見ました！鮮やかな赤色が印象的です。美味しかった！とお客様が言っておられました。味見に少しは食べたいなぁ…
旬味にしでブログ 台風
進路になっている為、冷たい雨が降り続いています。あちこちでイベントは中止になっていますが、今の所土砂降りにもならず、この辺りでは被害もありません。魚もお陰様できちんと入荷しているので、助かります。お盆で出掛ける方は天気予報に気をつけて！ご予...
旬味にしでブログ 雨…
台風の影響でこちらも昨日から雨が降っています。時折強い雨になり。吹く風も冷たくなってきました。お盆で里帰りの方々、遊びに来られる方々、十分にお気をつけて！お盆も営業しておりますが、ご予約で席が埋まってきております。予定されている方は早めのご...
旬味にしでブログ 旧盆営業のお知らせ
旧盆中は今年も休まず営業いたします。お盆はご家族連れのお客様が多いので、席が埋まってしまう可能性があります。ご来店されても席が無いと申し訳ないので、できるだけ６名様以上の場合は事前にお電話をおねがいいたします。尚、８月１８日～２０日はお休み...
旬味にしでブログ 八月
今月の書「芦風」この辺りでは梅雨明けとともに、田んぼを渡る風が吹いています。入道雲に夏本番を感じます。食材も夏のものがたっぷり！冷えたビールとともにお待ちしております。
旬味にしでブログ 今日のおすすめ
お盆は営業の為、昨日はひと足早くお墓参りに行きました。年明けからの色々な事、大難を小難にして頂いたのもご先祖様のおかげ。感謝の気持ちでお参りして来ました。7月最終日で休み明けの今日、大将は朝から魚や野菜と闘っております。美味しい料理で皆様の...
旬味にしでブログ 鮑！
700gもある大きな鮑が福井から入荷しました！ちなみに下の鮑が普通サイズ。私だったらステーキで食べたい！
旬味にしでブログ 土用の丑
今日は土用の丑の日。近江町市場では魚屋さんの店先で、鰻の蒲焼が販売されています。人気店は長蛇の列です。にしででは生の鰻を素焼きして、蒸してからたれ焼きしていますので、皮も柔らかく仕上がっています。梅雨明けして夏本番！今日は鰻丼でスタミナをつ...
旬味にしでブログ 畑の恵み
農家のお客様から特上のかぼちゃとメロンをいただきました！感謝です。