旬味にしでブログ

明日6日のランチは都合により、お休みさせて頂きます。

久しぶりの雨で少し肌寒い朝です。 先日お客様から美川のしらす干しを頂きました。 生臭みもなく、とても美味しかったです！ ちなみに美川は白山市です。

夏のような暑さに参ってしまいそうですよね。 今日のお昼には鰻丼のご注文を頂きました。 こんなに大きくて、今日のお客様は当たりですね！ 熱中症に気をつけて頑張りましょう！

雲悠々水潺々 くもゆうゆうみずせんせん 天には雲が悠々とたなびき、地には水がサラサラと流れる 静と動の調和 だそうです。 暑い日になったので、水がサラサラと流れる音を聞きたいものですね。

夏のように暑いこの辺り。 こんな日はよう冷えた生ビールが美味しいですよね！ 今日は初鰹のたたきもあります。 ミョウガや青紫蘇を乗せてポン酢でサッパリと。 いかがでしょうか？

大好きなオオヤマレンゲをお花屋さんで見つけました！ 料理屋だから香りの強いお花は本来ご法度なんですが… 久しぶりに見たのでつい手が出ました！

金澤倶楽部発行の幸せのかたちに載せて頂きました！ 駐車場からテーブル席までバリアフリーなので、年配の方が集まるご法事のお席にはお陰様で好評を頂いております。 フリーペーパーなので、無くなる前に手に取って見て下さいね。

今日は飲めないんだ、と言う方の為にノンアルコールビールをご用意しております。 そしてもう一種ノンアルコールスパークリングもご用意しております。 女性に人気の商品です！ 一度お試しを！

母の日の今日は朝から良いお天気でしたね。 山形から届いた山菜は緑濃く、こちらのものより大きかったです！

能登の片葉です。 今から揚げと一緒に炊きます。 採れたてだから美味しいですよ、きっと！