旬味にしでブログ

常連のSさんが天然舞茸を持って来て下さいました。急遽舞茸を食べる会を開催します。ご都合のつく方はお電話下さいね。天然舞茸を食べて初めて『見つけたら舞を舞うほど美味しい』と知りました。なかなか口に入らない逸品をぜひ！

秋を感じる花、ホトトギス。大好きな花です。今日のおすすめは活アワビ柳八目（お造りもできます）北海道生秋刀魚のど黒茶八目（A4級）能登牛トモバラ肉網焼き富山八乙女ポーク蓮蒸しベーコンとキノコのサラダなどです。夏の疲れが出てくるこの時期。しっか...

12日に県内一斉販売されたひやおろしを飲み比べる会を昨日開催しました。県内5蔵、福井1蔵の計6蔵を飲み比べました。前日の白山菊酒記念パーティでMさんが当たった手取川大吟醸も出して頂いて、お陰様で大盛況でした。参加下さったお客様、ありがとうご...

14年前の9月1日に白山市田中町で開店しました。今月は創業月につき、感謝の意を込めてワンドリンクサービスさせて頂きます。ぜひ足をお運び下さい！

お客様のご要望により、本日からお昼の定食に「豚ロース味噌漬け焼き定食」が加わりました。焼き魚定食と同じく、焼くのに15分〜20分ほどかかります。時間に余裕の無い方は前もってお電話を頂ければ、ご来店時刻に合わせて焼きます。ご予約お待ちしており...

今月は木村雨山氏の着物地を額装してありました。毎月色々な額を持ってきて下さるIさんのお陰で、作家さんの名前もたくさん知る事ができます。感謝です。今日は新潟のアラ縞鯵北海道大羽鰯のど黒茶八目ウニクリームコロッケベーコンとキノコのサラダなどがお...

朝〆縞鯵北海道秋刀魚北海道大羽鰯白がす海老のど黒特大すがれいどじょうと新銀杏の唐揚げ八乙女ポークウニクリームコロッケ蓮蒸しプッチーニかぼちゃの海老グラタン新潟茶豆などです。お待ちしております^_^