旬味にしでブログ

16日午後父が亡くなったため、誠に勝手ながら21日までお休みします。ご予約をキャンセルさせていただいたお客様、予定されていたお客様、本当に申し訳ありません。22日からまた皆様に喜んでいただけるよう頑張ります、よろしくお願いします。

白露の今日、秋明菊が手に入りました。気温も下がってきてようやく色々な場面で秋の気配を感じますね。あづまファームさんから新蓮根も入荷しています。蓮蒸しや天ぷらで召し上がってくださいね。お待ちしております。

9月1日で創業22周年を迎えることとなりました。色々な事があっても何とか商売を続けて来られたのも支えて下さったお客様、取り引き様、地域の方々、友人達のおかげと心より感謝しております。当日はワンドリンクサービスさせていただきます。皆様どうぞ足...

いつもありがとうございます。家族にコロナ陽性者が出た為、19日までお休みします。ご予約を頂戴していたお客様、ご来店を予定されていたお客様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません。急に予定していたお盆の代休が延びてしまいましたが、自宅でゆっくり...

この度の大雨で被害に遭われた方々へお見舞い申し上げます。今月は下記の通り、定休日の他にもお休みをいただきます。3日（水曜日）7日（日曜日）8日（月曜日）17日（水曜日）18日（木曜日）24日（水曜日）31日（水曜日）です。なお、10日〜16...

誠に勝手ながら、明日のお昼はお休みいたします。17時より通常通り営業いたしますので、よろしくお願いします。

猛暑日が続いてグッタリしますね。明日の夜は貸し切り営業となります。よろしくお願いします。

手間暇かけて作られるお酒。手作業で45°づつ傾けて澱を瓶の口に溜めて、冷凍して取り除く、を繰り返されるそうです。そんな限定酒を福井の石田屋ESHIKOTO店へ買いに行きました。各1本づつです。興味のある方はお早めに！

今年は土用丑の日が2回あるの、ご存知でしたか？7月23日（土曜日）と8月4日（木曜日）です。生の鰻を素焼きしてから一度蒸して、タレ焼きにしているので、ふっくらと柔らかい鰻蒲焼きに仕上がっています。ご自宅で酒の肴にするも良し、ご飯に乗せて丼に...