旬味にしでブログ 八月
今月の書「芦風」この辺りでは梅雨明けとともに、田んぼを渡る風が吹いています。入道雲に夏本番を感じます。食材も夏のものがたっぷり！冷えたビールとともにお待ちしております。
旬味にしで おかみ
旬味にしでブログ 旬味にしでブログ 今日のおすすめ
お盆は営業の為、昨日はひと足早くお墓参りに行きました。年明けからの色々な事、大難を小難にして頂いたのもご先祖様のおかげ。感謝の気持ちでお参りして来ました。7月最終日で休み明けの今日、大将は朝から魚や野菜と闘っております。美味しい料理で皆様の...
旬味にしでブログ 鮑！
700gもある大きな鮑が福井から入荷しました！ちなみに下の鮑が普通サイズ。私だったらステーキで食べたい！
旬味にしでブログ 土用の丑
今日は土用の丑の日。近江町市場では魚屋さんの店先で、鰻の蒲焼が販売されています。人気店は長蛇の列です。にしででは生の鰻を素焼きして、蒸してからたれ焼きしていますので、皮も柔らかく仕上がっています。梅雨明けして夏本番！今日は鰻丼でスタミナをつ...
旬味にしでブログ 畑の恵み
農家のお客様から特上のかぼちゃとメロンをいただきました！感謝です。
旬味にしでブログ 暑い！こんなときは冷たい生ビールですね
今日も暑いですね。外気温度は36度を超えてるとか…冷たい生ビール
旬味にしでブログ 鮎！
岐阜宮川の天然鮎が入荷しました！ご予約お待ちしております。
旬味にしでブログ お知らせ
今夜はキリンビールとワインを楽しむ会のため、貸し切り営業となります。お出掛けの予定のあったお客様、申し訳ありません。明日以降のご来店をお待ちしております。
旬味にしでブログ 台風一過
この辺りは台風8号の被害もほとんどありませんでしたが、昨日までは湿気の多い重たい空気でした。午前中までは雨が降っていましたが、午後からは晴れてきて爽やかな風が吹いています。足下も良くなったので、ぜひお出掛け下さいね！
旬味にしでブログ 鱧
夏を代表する魚、鱧。落としや天ぷら、柳川やお吸い物などにします。生命力の強い鱧を食べると夏バテ防止になりますかね？