コツコツと…

ここ数日は肌寒くなりましたが、春の食材がたくさん入荷しております。
山菜の天ぷら、美味しいですよね。
天ぷら衣をきれいにする為に、小麦粉はふるってから使います。
お菓子作りの時だけではありません。
こんな地味な仕事をコツコツとしているので、お料理をお待たせしてしまう事も多々あり、お客様には申し訳ないと思っておりますが…
大将のこだわりです。