命の出汁！

 

今日のお昼は若い料理人さん達からのご予約でした。

大将気合入ります！

昔、「料理の鉄人」というテレビ番組のなかで道場六三郎さんが仰っていたように、出汁は料理の基本であり、要です。

今日の料理人さん達の舌に、心に響きますよう！