唐揚げを食べる時は要注意！の鬼海老が入荷しました。

2016.05.14

地物の美味しい鬼海老が入荷しました！身はもちろん甘くて美味しいのですが、頭の唐揚げもビールのお供にピッタリです。気をつけて食べないと口の中に刺さりますよ〜

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鬼海老とは

鬼海老について最近話題のAI検索で調べてみました。その内容は以下のとおりです。

鬼海老の解説（AI検索より）

鬼海老（オニエビ）は、その特徴的な外見と希少性、そして優れた味わいで知られる海老です。以下に、鬼海老の特徴と味わいについて詳しく説明します：

  1. 外見と名前の由来：
    鬼海老は、トゲトゲした厳つい見た目が特徴的です。この強面な外観から「鬼」という名前がついたとされています。地域によっては「ゴジラ海老」とも呼ばれることがあります。
  2. 希少性：
    鬼海老は非常に希少な海老で、獲れた海老1,000匹中に1匹いるかどうかと言われるほどです。この希少性のため、「幻の海老」とも呼ばれています。
  3. 味わいと食感：
  • 甘みと旨味：鬼海老は濃厚な甘みと旨味を持ち、その味わいは車海老や甘海老を超えると評されるほどです。
  • 食感：ぷりぷりとした歯応えが特徴で、その食感は伊勢海老を超えるとも言われています。
  • 生食：生で食べると、トロッとした食感と甘みが絶品で、口に残る旨味が特徴的です。
  1. 味噌の美味しさ：
    鬼海老の頭に入っている味噌も非常に美味しいとされています。甘く濃厚で、ミルクのような甘い味がすることが特徴です。頭を焼いて香ばしい味噌の香りを楽しむこともできます。
  2. 調理方法：
    鬼海老は様々な調理法で楽しむことができます。刺身はもちろん、焼いたり、茹でたり、低温焼きにしたりと、多様な調理法で美味しく食べられます。
  3. 注意点：
    調理の際は、鋭い棘でケガをしないよう注意が必要です。また、自然解凍や解凍のし過ぎは、色素の関係で海老が黒くなることがあるので注意が必要です。

鬼海老は、その見た目からは想像できないほどの上品で濃厚な味わいを持つ、海老好きにとっては垂涎の的となる海老です。その希少性と優れた味わいから、特別な料理や食事の際に珍重されています。

お店からのひとこと

このように鬼海老は希少性が高く、とても珍しい海産物なんです。狙って食べられるものではないので、もし入荷していたらラッキーと思ってください。

鬼海老の旬は５月が収穫量のピークのようなので５月といえるかもしれません。とはいっても年間通じて収穫量が極めて少ない希少品です。

どうしても食べたい方は事前に連絡をいただければ、入荷したときに連絡を差し上げることもできますよ。まずはお店に来てみてね。